Il nostro olio selezionato da la cascina italiana taste of Italy è il risultato della spremitura a freddo delle olive coltivate biologicamente nel territorio siciliano ed entro le 48 ore dalla raccolta. Una coltivazione che segue pedissequamente il ciclo biologico della pianta, come impone la tradizione siciliana. Ci troviamo nella Valle del Belice ad una altitudine di 200 a 400 metri dal livello del mare. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate poco dopo nei nostri impianti per ottenere un prodotto dalle eccellenti proprietà organolettiche e dall’alta digeribilità. Da usare a crudo o nella preparazione dei più svariati piatti, l’olio è adatto all’alimentazione di adulti e bambini e porta con sé i profumi tipici delle nostre contrade.
Un olio puro dal colore verde vivo con riflessi dorati, dall’aroma intenso e dal gusto morbido e delicato, perfetto per condire qualsiasi pietanza, senza coprirne il naturale sapore. Varietà di olive: Nocellara del Belice. regione di produzione; Sicilia. Sapore: Pastoso con sensazione di amaro e persistente piccantezza . Aroma: Fruttato di media intensità con sentore di pomodoro e carciofo. Metodo di raccolta: manuale. Periodo di raccolta: dal 1 ottobre al 15 novembre. Sistema di estrazione: estrazione a freddo.
