Nei pesti abbiamo conservato il sole di Sicilia, i sapori della sua terra e la cultura delle sue tradizioni. Il pesto trapanese vanta una tradizione antichissima: si narra infatti che alcuni mercanti genovesi, arrivati nel porto di trapani avessero tramandato ai colleghi siciliani l’antica tradizione ligure del pesto e che i siciliani avessero modificato la ricetta genovese aggiungendo altri ingredienti, come il pomodoro e le mandorle, tipici dell’isola. Nel pesto trapanese ingredienti semplici e naturali come il pomodoro, il basilico, l’olio, le mandorle, l’aglio si sposano in un pesto dall’intenso profumo e dal sapore deciso. Già pronto per condire la pasta o arricchire altre preparazioni, il pesto trapanese è la soluzione ideale quando hai poco tempo e tanta voglia di un buon piatto di pasta. Ingredienti: pomodoro, olio extravergine d’oliva, mandorle, basilico, sale, zucchero, aglio, pepe, peperoncino.
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